水产广东话

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啲海产同淡水产品，系广东人餐桌上嘅常客。呢度啲海产嘅种类多到数唔尽，有嘅鲜甜可口，有嘅肥美诱人，唔同嘅品种，唔同嘅烹饪方法，每一道菜都系一道风景。
啲海鲜产品，最出名嘅就数珠江口嘅虾同蟹。呢度嘅虾，啲肉特别鲜嫩，啲蟹呢，就系蟹肉嘅丰满程度令人咁咁满意。啲广东人，对啲虾同蟹嘅处理方法，有自己一套。有啲人会选择清蒸，保留住原味，啲虾嘅鲜味同蟹嘅香浓，就系最好嘅搭配。有啲人呢，就喜欢炒或者煮汤，将啲虾同蟹嘅美味发挥到极致。
至于淡水产品，就数顺德嘅鱼花同白切鸡最为出名。顺德嘅鱼花，肉质细嫩，煮法多样，既可清蒸，又可红烧，无论哪种方式，都能将鱼花嘅鲜美呈现出来。而白切鸡，呢道菜嘅精髓就系“白”，即係唔加任何调料，保留住鸡肉嘅原汁原味。啲广东人呢，对白切鸡嘅烹饪技巧有深入研究，将鸡肉煮到外皮金黄，肉质鲜嫩，一口咬落，鲜香四溢。
除了上述嘅海产同淡水产品，啲广东人呢，仲钟意啲贝壳类嘅海产，如扇贝、鲍鱼、海螺等。呢啲产品，营养价值高，味道鲜美，而且制作方法多样。有啲人会选择将扇贝、鲍鱼等贝类嘅肉，清蒸后加入蒜蓉、豉油等调料，制成蒜蓉蒸贝类；有啲人呢，就喜欢将海螺肉取出，炒或者煮汤，将啲海螺嘅鲜味发挥到极致。
当然，啲广东人呢，对海产嘅烹饪方法，还有自己一套独到嘅见解。有啲人喜欢将海产与蔬菜搭配，如清蒸鱼片配时蔬、鲍鱼炖南瓜等，既保留了海产嘅鲜美，又增添了蔬菜嘅营养。有啲人呢，则钟意将海产与肉类搭配，如红烧鱼头配猪肉、鲍鱼炖鸡等，将两者嘅美味完美结合。
广东人呢，对海产同淡水产品嘅喜爱，源自于呢度丰富嘅海洋资源。呢啲美食，既丰富了广东人嘅餐桌，又成为咗呢度饮食文化嘅代表。而啲广东人呢，也凭借着自己对美食嘅热爱，将呢啲海产同淡水产品，烹制出各式各样美味佳肴，让全世界嘅人都为之倾倒。

nTkeX465

原来...发神经是这样的啊...

ONZZr558

支持楼主，支持原创！

eKiKO729

老大,我好崇拜你哟

TiRuL737

哈 你逗逗他啊

aHYNt413

我.......伤心 !!!!!!!!

RiwTo957

哈哈 我支持你